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台湾牛肉麵、南门市场 美味受舌尖加持

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费欧娜 发表于 2014-5-27 14:41:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
永康街上的老張牛肉麵.jpg
《舌尖上的中国》红遍华人世界,提到台湾美食,不能不提的是台湾牛肉麵。《舌尖上的中国》第2季2家台湾知名牛肉麵雀屏中选,一家是台北市永康街的老张牛肉麵,另外一家是在宜兰的老眷村牛肉麵。5月16日播出的《相逢》中,还提及台北市罗斯福路上的南门市场,并介绍了金华火腿、腊肠、桂花糕,还有宋美龄最爱的红豆鬆糕。

南門市場7.jpg
《相逢》中,形容南门市场是台湾「外省人故乡的味道」,首先要找金华火腿、腊肠就要去品名店「万有全」,找桂花糕要去「合兴」,宋美龄最爱的红豆鬆糕也是好选择。古老的市场汇聚来自大江南北的食材与传统美味,充满了浓浓的家乡味。

南門市場6.jpg
不少大陆网友点讚说:「去年6月在南门市场吃上海小菜酱鸭、走油肉,还买了小贵的红豆鬆糕、皮蛋带回上海给妈嚐嚐,怎麼到今天还记得清清爽爽!」也有人说:「能带回北京吗?马上该出发了。」还有网友感性的表示:「半个世纪隔离的相逢,好泪崩的故事,看到泪流满面。」

据悉,《舌尖2》总导演陈晓卿再度撷取台湾元素,而且第2季加码在台湾撷取5段故事,预料至少有3段会出现在《舌尖2》。儘管《舌尖1》只出现1段台湾美食乌鱼子,但当初取材还有1段介绍新竹米粉,但最后受限于篇幅未播出。

早在去年台湾的60年知名老店──「老董牛肉麵」就受邀参加《舌尖上的牛肉麵》单元,估计全球有4亿人观赏,还吸引当地近2000家业者主动要求加盟,老董品牌在大陆一夕爆红。老张牛肉麵的员工26日表示,很多自由行陆客指定「我要《舌尖》那家牛肉麵」,陆客络绎不绝,且吃完擦嘴讚不绝口。

● 台北永康街老张牛肉麵
总店:台北市爱国东路105号(丽水街口)
  • TEL:02-23960927
  • 交通:捷运东门站5号出口(丽水街进入)
南昌分店(直营店):台北市中正区南昌路一段50号之2号
  • TEL:02-2396-8865
  • 交通:捷运中正纪念堂2号出口(南海路方向进入)

● 南门市场
地址:台北市罗斯福路一段8号
交通:捷运中正纪念堂2号出口

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来源:中时电子报 图:网络资料

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