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台湾美食伴手礼:马家面线

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cn910811 发表于 2011-6-24 22:19:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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       据台湾《联合报》报道,台湾“马家面线”是百年老字号的店面,坚持以手工制作技术制面,不断研发新口味,改善包装,成为金门面线第一品牌。
  马家面线曾被评选为“2010台湾美食伴手礼奖”,第三代老板马志亮说,他的祖父马森殿的老家是厦门同安,靠制面线起家,后落脚金门金城镇南门旧街内卖面线,自产自售,主要供他的祖母开设的“菜馆”使用。
  百年品牌的马家面线,到现在还坚持以传统手工制面技术,引用金门纯净水质,配合金门独特天候,经由风、阳光自然曝晒干燥,绝不添加防腐剂、不漂白,即使常温随意存放,也不发霉、变质。
  马志亮说,马家面线除了传统的原味面线外,也不断结合金门当地农产品创新口味,如高粱、山药、南瓜、紫地瓜、西红柿等口味,以及各种健康取向的蔬菜口味面线。面线不咸、香Q,口感地道,成为金门面线第一品牌,也是馈赠亲友最佳伴手礼。



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休闲居士 发表于 2011-11-10 14:49:13 | 显示全部楼层
听说过台湾“马家面线”,但是没有尝过味道。
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