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卡车饼

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休闲居士 发表于 2011-12-9 17:16:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
卡车饼

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金门特有糕饼,甜甜的,形状很像爱心,很适合配茶享用。

卡车饼的主要原料是面粉、水、糖所做成的,因为形状很像牛轭,闽南语称牛轭为「牛卡车」,

卡车因卡在牛犁下以拉犁或架车,所以称牛卡车。卡车饼吃起来很有口感,甜而不腻,将糖与面粉的香味配合的恰到好处,但吃的时候一定要配上茶,不然可会嚼的很辛苦!

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 楼主| 休闲居士 发表于 2011-12-9 17:16:56 | 显示全部楼层
卡车饼的形状跟庙里的爻真的有神似之处哩,但老一辈的人都不使用卡车饼去掷爻,因为怕会「翻车」。
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