神灯游台湾

芋香饼包葡萄干 一咬爆浆

[复制链接]
休闲居士 发表于 2012-4-30 14:37:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
芋香饼包葡萄干 一咬爆浆

1.jpg

湖口老街台富行糕饼店的芋香饼添加葡萄干,风味独特。

  据台湾媒体报道,新竹县湖口乡台富行糕饼店,在传统芋香饼中包葡萄干,增添新意,现烤现卖的手工芋香饼用料实在,在网络上引发注意,生意强强滚。

  台富行糕饼在湖口老街,店面古色古香,经营人黄伟鸿、赖瑞珍夫妻传承家族60年制糕点技术,2年前构思,在芋香饼馅加入进口葡萄干,口感更香甜、爽口。

  赖瑞珍说,芋香饼采用湖口在地芋头,制作过程繁复,先将芋头煮熟、绞碎,加入麦芽糖搅和,再重新加热,将热腾腾的芋泥、葡萄干包入饼皮中,外层涂上蛋汁,放入烤箱精烤约半小时,出炉后香味扑鼻,令人食指大动。

  “原来芋香饼可以这么好吃!”网友小Q说,葡萄干遇上松软芋泥,风味超独特,一口咬下有“爆浆”的满足滋味。赖瑞珍说,市面上的芋香饼有的添加色素,呈现鲜艳的亮紫色,她的芋香饼内馅色泽较深,保有芋头原始风味,一盒8颗,售价150元新台币。

  
▌推荐阅读
▌台湾住宿空房搜寻
▌湾湾游记》更多湾湾游记

sitemap|神灯游台湾

GMT+8, 2020-4-8 09:19

Powered by Discuz!

© 2001-2014 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表