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台湾九页慢时光-Day 8 永康牛肉面

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任务一号 发表于 2015-5-15 08:48:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
台湾游记
本游记行程天数: 9天
去台湾的月份: 10月
本游记的地点:  台北市 
作者博客: http://lvyou.baidu.com/notes/00d2932a17f3f701b2dd4b82?pos=22#f22
作者微博: http://lvyou.baidu.com/notes/00d2932a17f3f701b2dd4b82?pos=22#f22
版权:  已获作者授权
【第八天】永康牛肉面
( ]- p: i# b3 g% L# W' B, `& I% v
' f; Y1 g8 n+ V( ?0 V/ S永康街
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" ]2 ]6 w* E9 Z爱拉一路上都念叨着回到台北要吃牛肉面,可是台湾牛肉面我只知道康师傅啊?
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还是我少见多怪了,论说台湾的牛肉面,最早的发迹当属台北永康街的牛肉面。& F2 q7 t6 q+ V' x' m4 g4 l3 {

% h& z2 v0 i' u9 S1 ]看看台湾牛肉面的英文:NewRowMian,翻译那是相当的国际化。
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高雄高铁回到台北,落脚台北丽都唯客乐饭店,离美食永康街步行10分钟而已。
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到得早,还有空位,等我们吃完出来,门口就已经排队了。
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0 Z# ]3 u; K0 D1 b* x/ M在座位上点完菜,和家彤璨璨下楼去门口买小菜。
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6 H0 o$ U! b  q5 U  P& l一扭头,看旁边坐了个老大爷,年纪很大了吧,牛肉挺烂熟,老大爷吃的很香。
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小菜是需要自己下楼买的,清新可口的小菜,刚刚好中和牛肉面的霸气。
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2 ?$ v1 G& ~: ~6 g2 W) |9 \/ y右边的是红油抄手,可是一点也不辣,比四川的红油差很远。6 \# ]  x, Q$ Y0 t
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不过用肉汁做的酱汁非常给力,拌一拌,每个胖胖的抄手上面裹满酱汁,一口香!  q5 B$ J! t" K
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2 B% N9 B  y5 d0 A) T7 H台湾人也很喜欢吃大肠一类的猪杂。
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+ P$ @2 d. y3 N/ ~1 i$ e5 ^; w& x/ J小笼蒸的米粉排骨和米粉大肠味道可好了,一小笼被小伙伴们迅速瓜分。! g8 N# U/ @4 W8 F7 `6 H! A' s
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3 g; N8 Z4 ?2 \1 p在永康牛肉面可以见识到所有牛肉面的品种:清炖和红烧是两大口味。
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另外,牛肉面、牛腩面、半筋半肉面、牛杂面、牛筋面是按照里面的料来分出的种类。
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7 M! f2 s( E" ?9 g) J- a0 Z$ ~清炖可以吃出面汤的肉香,我喜欢半筋半肉面,这个部分的肉油润而口感丰富。  _1 s) l: o% W! B7 Y
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