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台湾九页慢时光-Day 8 永康牛肉面

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任务一号 发表于 2015-5-15 08:48:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
台湾游记
本游记行程天数: 9天
去台湾的月份: 10月
本游记的地点:  台北市 
作者博客: http://lvyou.baidu.com/notes/00d2932a17f3f701b2dd4b82?pos=22#f22
作者微博: http://lvyou.baidu.com/notes/00d2932a17f3f701b2dd4b82?pos=22#f22
版权:  已获作者授权
【第八天】永康牛肉面
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永康街
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爱拉一路上都念叨着回到台北要吃牛肉面,可是台湾牛肉面我只知道康师傅啊?
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还是我少见多怪了,论说台湾的牛肉面,最早的发迹当属台北永康街的牛肉面。) t8 n* y0 _# q

3 E& a% y7 M- ^! `7 |  I' j+ Y看看台湾牛肉面的英文:NewRowMian,翻译那是相当的国际化。8 x- ?# I2 y. N8 X7 i
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高雄高铁回到台北,落脚台北丽都唯客乐饭店,离美食永康街步行10分钟而已。5 d( E6 n  L8 n9 a; s- k
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到得早,还有空位,等我们吃完出来,门口就已经排队了。
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+ O" K3 o9 m2 B. R在座位上点完菜,和家彤璨璨下楼去门口买小菜。0 a! L% P- f& z! _  i' ~

8 a: X1 W1 V8 z0 }一扭头,看旁边坐了个老大爷,年纪很大了吧,牛肉挺烂熟,老大爷吃的很香。! F$ U1 K0 O3 I8 `" J5 Z) [
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/ ~: ]: F) Y6 T小菜是需要自己下楼买的,清新可口的小菜,刚刚好中和牛肉面的霸气。
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右边的是红油抄手,可是一点也不辣,比四川的红油差很远。6 s( D" m) `  f6 i

5 S" G) z- k, E0 q" M9 \3 V不过用肉汁做的酱汁非常给力,拌一拌,每个胖胖的抄手上面裹满酱汁,一口香!, \% [  b) q! X2 T: t8 R
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# z9 c) O  t- Z3 G台湾人也很喜欢吃大肠一类的猪杂。; m7 r8 w' v) L$ u# B3 ~( Y

9 z' r4 T- B" Q小笼蒸的米粉排骨和米粉大肠味道可好了,一小笼被小伙伴们迅速瓜分。
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. ^; M( T9 B: F" Z0 q$ W/ G2 Q在永康牛肉面可以见识到所有牛肉面的品种:清炖和红烧是两大口味。
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. `# s, R- @5 @' a8 U# V, H另外,牛肉面、牛腩面、半筋半肉面、牛杂面、牛筋面是按照里面的料来分出的种类。
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清炖可以吃出面汤的肉香,我喜欢半筋半肉面,这个部分的肉油润而口感丰富。
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