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台湾九页慢时光-Day 8 永康牛肉面

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任务一号 发表于 2015-5-15 08:48:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
台湾游记
本游记行程天数: 9天
去台湾的月份: 10月
本游记的地点:  台北市 
作者博客: http://lvyou.baidu.com/notes/00d2932a17f3f701b2dd4b82?pos=22#f22
作者微博: http://lvyou.baidu.com/notes/00d2932a17f3f701b2dd4b82?pos=22#f22
版权:  已获作者授权
【第八天】永康牛肉面
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7 a: G7 m5 b2 p' q! M永康街
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爱拉一路上都念叨着回到台北要吃牛肉面,可是台湾牛肉面我只知道康师傅啊?
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还是我少见多怪了,论说台湾的牛肉面,最早的发迹当属台北永康街的牛肉面。
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看看台湾牛肉面的英文:NewRowMian,翻译那是相当的国际化。
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% C/ {$ n. l( V* |( }高雄高铁回到台北,落脚台北丽都唯客乐饭店,离美食永康街步行10分钟而已。
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到得早,还有空位,等我们吃完出来,门口就已经排队了。
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" A8 m, d$ [- q& G/ H  G6 D在座位上点完菜,和家彤璨璨下楼去门口买小菜。- q7 ~$ S; w4 |1 _. E3 B+ j

, y. \5 `* v  U8 R1 z% n一扭头,看旁边坐了个老大爷,年纪很大了吧,牛肉挺烂熟,老大爷吃的很香。
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小菜是需要自己下楼买的,清新可口的小菜,刚刚好中和牛肉面的霸气。& d/ j% X2 V6 D& [

! V# J8 `; H& z" z. r6 z右边的是红油抄手,可是一点也不辣,比四川的红油差很远。
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; g! O1 Y3 q- k. [不过用肉汁做的酱汁非常给力,拌一拌,每个胖胖的抄手上面裹满酱汁,一口香!
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台湾人也很喜欢吃大肠一类的猪杂。8 i# j! U' Q4 W) u9 G2 x. C$ c1 ~
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小笼蒸的米粉排骨和米粉大肠味道可好了,一小笼被小伙伴们迅速瓜分。6 E: u' v2 W# r+ t/ H4 ?' B/ {) N
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在永康牛肉面可以见识到所有牛肉面的品种:清炖和红烧是两大口味。' ]+ I8 h0 j. U' n4 L

/ |+ i* p, c. i+ u4 I) j  ^1 ?! }另外,牛肉面、牛腩面、半筋半肉面、牛杂面、牛筋面是按照里面的料来分出的种类。
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, H" T/ `) e5 D4 M- Z+ ]清炖可以吃出面汤的肉香,我喜欢半筋半肉面,这个部分的肉油润而口感丰富。
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